Soufflé de maíz y cebollino
El soufflé de maíz y cebollino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. maíz, raspado de la mazorca, 1/2 c. queso cheddar rallado envasado, 6 yemas de huevo, 1/4 c. cebollino picado y sal y pimienta recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Unte con mantequilla un plato alto para soufflé de 2 cuartos.
Licuar el maíz, el queso y las yemas de huevo.
Agregue cebollino y sazone al gusto.
Batir las claras a punto de nieve y añadir el crémor tártaro cuando estén espumosas.
Agrega una cuarta parte de las claras a la mezcla de maíz para aligerarla.
Incorporar las claras restantes.
Vierta en un molde para soufflé y hornee a 425° durante 10 minutos.
Encienda el fuego a 375° y cocine por 30 minutos más.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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