मकई और बेकन सलाद

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

मकई डालें और थोड़ा नरम लेकिन फिर भी कुरकुरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

मकई के दानों को भुट्टों से काट लें; भुट्टों को त्यागें.

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।

बेकन को गर्म तेल में भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 से 10 मिनट तक।

बेकन को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में निकाल लें, जिससे टपकने वाला पानी कड़ाही में जमा रहे।

आलू को बीच-बीच में हिलाते हुए उसी कड़ाही में मध्यम आंच पर आलू के सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

लाल शिमला मिर्च और नमक डालें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मिर्च नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट और।

मक्के के दानों को आलू के मिश्रण में मिलाएँ और मक्के के गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

मक्के-आलू के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें।

बेकन, लाल प्याज, साइडर सिरका, और लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ें; मिलाने के लिए टॉस करें।