コキーユ サント ジャック
コキーユ サント ジャックは印象的なディナーです。 2ポンドのホタテ貝（できれば月桂樹）、1ポイントで作られています。辛口白ワイン、塩ひとつまみ、大さじ4。バターまたはマーガリン、塩コショウで味を調えるこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
ワインを温めます。洗ったホタテに塩をひとつまみ加えます。
月桂樹のホタテ貝が手に入らない場合は、ホタテ貝を2〜3等分に切ります。
約10分間、またはホタテが非常に白くなるまで煮ます。
液体を排出して保管します。
鍋にバターを溶かします。
玉ねぎ、マッシュルーム、パセリ、タイム、マジョラム、塩、コショウを加えて味を調えます。
玉ねぎとキノコがしんなりしたら小麦粉を加えます。
滑らかになるまでかき混ぜます。
取っておいた液体とクリームをゆっくりと加えます。ソースが濃くなるまで調理します。
ホタテ貝とパプリカを加えます。よく混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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