Name: Coq Au Vin
Ingredients: 2 1/2 lb. gril-friteuse, coupé en quartiers; 2 tbsp. beurre ou margarine; 8 petits oignons blancs, pelés; 1 clove ail, écrasé; 1 tsp. sel; 1/8 tsp. poivre; 1 c. bouillon de poulet condensé en conserve, non dilué; persil haché; 6 slices bacon, coupé en dés; 8 champignons entiers; 2/3 c. oignon vert tranché; 2 1/2 tbsp. farine; 1/4 tsp. feuilles de thym séchées; 2 c. Bourgogne; 8 petites pommes de terre nouvelles lavées; 3 poitrines de poulet entières, désossées, coupées en deux et pelées; sel, poivre et ail; 1/4 c. farine; 1/4 c. beurre; 1 tbsp. échalotes ou oignons hachés; 1/2 c. vin de Bordeaux blanc sec; 1/2 tsp. estragon séché; 3/4 c. bouillon de poulet; 1/4 c. crème épaisse

Coq Au Vin

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Le Coq Au Vin est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 1/2 lb de friteuse à griller, coupé en quartiers, 2 c. beurre ou margarine, 8 petits oignons blancs pelés, 1 gousse d'ail écrasée et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.