Zanahorias de cobre
Copper Penny Carrots es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de zanahorias en rodajas, 1 cebolla cortada en aros, 1 pimiento verde cortado en aros, 1 lata (10 oz) de sopa de tomate y 3/4 a 1 taza. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine las zanahorias en agua en una cacerola hasta que estén tiernas; drenar.
Coloque capas de zanahorias, aros de cebolla y aros de pimiento verde en un tazón.
Combine la sopa, el azúcar, el vinagre, el aceite, la salsa inglesa, la mostaza seca, la sal y la pimienta en una cacerola; mezclar bien.
Llevar a ebullición.
Vierta sobre capas.
Deje marinar, tapado, en el refrigerador durante la noche.
Rinde: 12 porciones.
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