Monedas de cobre (zanahorias)
Las monedas de cobre (zanahorias) son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de zanahorias, en rodajas, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 1 lata (10 oz) de sopa de tomate y 1/2 taza. aceite para ensalada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cortar y cocinar las zanahorias en agua con sal.
Cuando esté frío, escurra y alterne capas de zanahorias, aros de pimiento y aros de cebolla en una cacerola o tazón de 1 1/2 cuarto de galón del mismo tamaño.
Haga la marinada con los ingredientes restantes y mezcle bien.
Vierta sobre las verduras y refrigere durante la noche.
Escurrir para servir.
Sirve de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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