Copelands einfache Abendessenbrötchen

Warmes Wasser und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.

Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis die Hefe schaumig ist.

Butter, Zucker, Eier und Salz unterrühren.

Mehl hinzufügen, jeweils 1 Tasse, bis der Teig zu steif zum Mischen ist (etwas Mehl ist möglicherweise nicht erforderlich). Abdecken und 2 Stunden oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.

Eine 13 x 9 Zoll große Backform einfetten.

Den gekühlten Teig auf ein leicht bemehltes Brett stürzen.

Den Teig in 24 gleich große Stücke teilen.

Rollen Sie jedes Stück zu einer glatten runden Kugel. Legen Sie die Kugeln in gleichmäßigen Reihen in die vorbereitete Form.

Decken Sie die Teigbällchen ab und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.

Backofen auf 375° vorheizen.

15 bis 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

Warme Brötchen nach Belieben mit zerlassener Butter bestreichen. Zum Servieren die Brötchen auseinanderbrechen.