Ensalada Fresca De Arándanos
La ensalada fresca de arándanos es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (6 oz.) gelatina de frambuesa, 2 c. agua hirviendo, 1 lata (16 oz) de salsa de arándanos en gelatina, 1 lata (8 3/4 oz) de piña triturada y 3/4 c. jugo de naranja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Disuelva la gelatina en agua hirviendo.
Divida y agregue la salsa de arándanos, la piña sin escurrir, el jugo de naranja, el jugo de limón y las nueces.
Vierta en una cacerola grande de 9 x 12 pulgadas o en dos más pequeñas.
Enfriar hasta que esté firme.
Agrego las nueces con el resto de ingredientes. Subirán a la superficie y formarán una corteza crujiente.
Para servir, córtela en cuadritos y sírvala sobre hojas de lechuga con crema agria o aderezo de yogur.
También se puede servir como postre con nata montada.
Rinde 12 porciones.
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