Queso Pimiento Cocido
El queso con pimiento cocido es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de queso cheddar fuerte, rallado (kraft), 2 huevos separados, 1 cucharadita. mostaza preparada, 2 cucharadas. leche y de 5 a 6 cucharadas. Azúcar o al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Para hacer la salsa, mezcle las yemas de huevo batidas, el azúcar, la mostaza, la mantequilla, el vinagre y la leche.
Calienta, revolviendo hasta que quede suave y caliente; Agrega la mezcla caliente al queso rallado y revuelve hasta que esté bien mezclado.
Escurrir los pimientos y cortarlos en dados (reservar el líquido).
Agregue pimientos cortados en cubitos a la mezcla de queso y líquido de pimiento si es necesario para hacer una mezcla con una consistencia untable.
(Equipese por el exceso de líquido; se "endurecerá" en el refrigerador).
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporarlas a la mezcla de queso.
Guárdelo bien tapado en el refrigerador.
Se mantendrá "para siempre".
🍷 Maridajes Perfectos
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