コンフェクショナーズ シュガーパウンドケーキ

大きなボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を徐々に加え、軽くふわふわになるまで、加えるたびによく混ぜます。卵を一度に1つずつ加え、それぞれの後によく混ぜます。バニラでビートします。

小麦粉を徐々にゆっくりとかき混ぜ、溶け込むまで混ぜます。 （混ぜすぎないでください。）バターをよく塗り、軽く小麦粉をまぶした3クォートの溝付きまたは普通のパンに入れます。

300度に予熱したオーブンで1時間半、または差し込んだピックがきれいになるまで焼きます。鍋の中で5分間冷まします。ラックをオンにして冷却します。冷めたケーキに製菓用の砂糖を振りかけます。よく凍ります。