Kolossaler Keks

Zucker, braunen Zucker und Margarine schaumig schlagen. Ei und Vanille unterrühren.

Trockene Zutaten mischen; zu einer Mischung verrühren. 1 Tasse Schokoladenstückchen unterrühren.

Stellen Sie den Teig für 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank oder für 45 Minuten in den Gefrierschrank, bis er gut gekühlt, aber nicht hart ist (durch das Abkühlen wird der Teig weniger klebrig und verhindert ein übermäßiges Ausbreiten).

Fetten Sie eine runde 12-Zoll-Folie oder eine Pizzabackform ein. Gleichmäßig bis auf 3,8 cm an den Pfannenrand andrücken.

Eventuell zusätzlich 1/4 Tasse Schokoladenstückchen darüber streuen und leicht in den Teig drücken, um die Handhabung zu erleichtern.

Stellen Sie die Pfanne auf das Backblech.

In der Mitte des auf 325 °C vorgeheizten Ofens 15 bis 20 Minuten lang backen, oder bis die Ränder fest sind und bei leichter Berührung in der Mitte keine Vertiefungen entstehen.

Auf den Rost legen; vollständig abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen aus der Pfanne nehmen und einwickeln.