Kokos-Fingerabdruck-Kekse
Coconut Thumbprint Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Crisco mit Buttergeschmack, 1/2 c. Zucker, 1 Ei, getrennt, 3/4 c. ungesiebtes Allzweckmehl und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
Backbleche einfetten.
Butter mit Zucker, Eigelb und Vanille schaumig rühren.
Mehl mit Salz und Backpulver vermischen.
Zur cremigen Mischung hinzufügen.
Gut vermischen und daraus Riegel mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen.
Eiweiß leicht schaumig schlagen.
Teigbällchen in Eiweiß tauchen und anschließend in Kokosnuss wälzen. Auf gefettete Backbleche legen.
Machen Sie einen „Daumenabdruck“ in der Mitte jedes Kekses und geben Sie jeweils einen halben Teelöffel Konfitüre hinein. Bei 375° 8 bis 9 Minuten backen oder bis die Kokosnuss anfängt zu bräunen. Ergibt 2 Dutzend Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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