椰子磅蛋糕（极品）
椰子磅蛋糕(The Best)是一款比较简单的甜点，大约2小时18分钟就能做好。用鸡蛋制成，c。缩短角普通人造黄油，c。糖和。椰子提取物，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将鸡蛋分开，将蛋白放入一个大碗中，将蛋黄放入另一个大碗中。
让蛋白温热至室温（约 1 小时）。
将烤箱预热至300°。
在 10 英寸管盘上涂抹油脂。用电动搅拌机高速搅拌蛋黄、人造黄油和起酥油，直至充分混合。
逐渐加入糖并搅拌直至松软。
添加提取物并搅拌直至混合。
以低速，将面粉（四分之一）与牛奶（三分之一）交替搅拌，从面粉开始到结束。
加入椰子并搅拌直至充分混合。
搅打蛋白直到形成硬性发泡。用钢丝搅拌器或橡胶刮刀将蛋白轻轻拌入面糊中，直至充分混合。
变成准备好的平底锅。
烘烤 2 小时或直到插入中心附近的蛋糕测试仪干净为止。
将锅放在金属架上冷却 15 分钟。
从锅中取出蛋糕并在金属架上彻底冷却。
制作 12 至 16 份。
蛋糕会有一个漂亮的“杏仁饼状”顶部，并且在制作后的第二天会切得更好。
她建议你用保鲜膜和箔纸将其包裹好，然后存放在冰箱中。
食用时，撒上少许糖粉。
这个蛋糕也能很好地冷冻。
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