Bolo de camada de coco e noz-pecã
Bolo de camada de coco e noz-pecã é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. farinha peneirada, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1/2 xícara. manteiga ou margarina normal, 1/2 xícara. encurtamento e 2 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio; reserve.
Bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar na tigela até obter um creme claro e fofo, na batedeira em velocidade média.
Adicione as gemas; bata bem.
Misture a baunilha.
Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leitelho à mistura cremosa, batendo bem a cada adição, na batedeira em velocidade baixa.
Junte o coco e as nozes.
Bata as claras em outra tigela até formar picos firmes, na batedeira em velocidade alta.
Dobre na massa do bolo.
Despeje a massa em 3 formas redondas de 23 cm untadas e forradas com papel manteiga.
Asse em forno a 350° por 25 minutos ou até que o provador de bolo ou palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar em formas sobre gradinhas por 10 minutos.
Retire das panelas; esfrie nas prateleiras.
Espalhe o topo de uma camada com cobertura cremosa de noz-pecã.
Coloque a segunda camada por cima. Espalhe com glacê.
Cubra com a terceira camada.
Lados gelados e topo do bolo com glacê.
Rende 12 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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