Gotas de coco

Calienta el horno a 350 grados.

Extienda el coco en una bandeja para hornear galletas y hornee de 8 a 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente tostado y enfríe.

Con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar, los huevos, el polvo para hornear, la vainilla, el bicarbonato y la sal hasta que esté cremoso.

Agregue la harina en 3 adiciones, alternando con la crema agria.

Incorpora 1 taza de coco tostado.

Deje caer cucharadas rasas a 1 1/2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear.

Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas tengan un color marrón pálido.

Retirar a una rejilla para que se enfríe.