فطيرة كريمة جوز الهند

الجمع بين المكونات الثلاثة الأولى في قدر ثقيل. ضجة تدريجيا في الحليب. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. طبخ 1 دقيقة. فاز صفار البيض.

قم بتحريك حوالي ربع الخليط الساخن تدريجياً إلى صفار البيض. أضف إلى الخليط الساخن المتبقي مع التحريك باستمرار. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 ثانية. إزالة من الحرارة. يُضاف الزبدة والفانيليا وكوب جوز الهند المبشور.

تصب في قذيفة المعجنات. بارد تماما. يغطى ويبرد لمدة 1 إلى 2 ساعة.

تخفق كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تصبح رغوية. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. الأنابيب على فطيرة.

مقبلات، إذا رغبت في ذلك. ينتج فطيرة واحدة مقاس 9 بوصة.