فطيرة كريمة جوز الهند

يحرق الحليب في غلاية مزدوجة.

اخلطي السكر والدقيق وصفار البيض والملح معًا وكمية قليلة من الحليب المبشور.

اخلطي جيدًا وأضيفي هذا الخليط إلى الحليب المبشور المتبقي.

يقلب جيدا. تبرد في أعلى الغلاية المزدوجة حتى تصبح سميكة. أضيفي الفانيليا والزبدة وجوز الهند. تصب في قشرة الفطيرة المخبوزة. أعلى مع المرنغ. بني.