Kokos-Gugelhupf
Coconut Gugelhupf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Eiern, 1 c. Kürzung, 1/2 c. Margarine, 3 c. Zucker und 1/2 TL. Mit Mandelaroma liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Eiweiß und Eigelb in eine andere Schüssel geben.
Lassen Sie das Eiweiß etwa 1 Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen.
Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen. Eigelb, Backfett und Margarine gut verrühren.
Nach und nach Zucker hinzufügen und leicht und schaumig schlagen.
Extrakt hinzufügen und schlagen.
Mehlviertel und abwechselnd Milch in Dritteln unterrühren.
Mit Mehl abschließen. Kokosnuss hinzufügen.
Eiweiß spitzenweise unterrühren und unterheben. 2 Stunden bei 300° backen.
15 Minuten abkühlen lassen.
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