Pastel de lima clásico

Caliente el horno a 325 grados F.

Combine las migas de galletas Graham y el azúcar.

Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que esté uniformemente humedecida.

Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la base.

Hornee durante 10 minutos o hasta que la masa comience a dorarse.

Deje enfriar durante 15 minutos sobre una rejilla.

Batir la leche condensada, el jugo de limón y la crema agria en un tazón grande hasta que se mezclen.

Agrega la cáscara de lima.

Vierta el relleno en la base.

Hornee de 7 a 10 minutos o hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en la superficie del pastel.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

Batir la crema, el azúcar en polvo y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén firmes.

Cubra el pastel con crema batida.

Enfríe al menos 1 hora antes de servir.

Mejor servido el mismo día.