Fettuccine Alfredo Clássico
O clássico Fettuccine Alfredo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 lb de fettuccine seco cru, 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, 2/3 xícara. creme de leite ou chantilly, 1/2 colher de chá. sal e uma pitada generosa de pimenta branca moída, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Prepare e cozinhe o fettuccine seco em uma panela grande com água fervente com sal, 6 a 8 minutos apenas até ficar al dente (macio, mas firme ao gosto); retire do fogo.
Escorra bem; volte para a panela seca.
Coloque a manteiga e o creme de leite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo. Cozinhe e mexa até a manteiga derreter e a mistura borbulhar.
Cozinhe e mexa mais 2 minutos.
Junte sal, pimenta e noz-moscada.
Retire do fogo.
Aos poucos, misture o queijo até ficar bem misturado e homogêneo.
Volte brevemente ao fogo para misturar completamente o queijo, se necessário.
(Não deixe o molho borbulhar ou o queijo ficará grumoso e duro.)
🍷 Combinações Perfeitas
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