Maïs au caramel classique

Vaporiser une grande rôtissoire peu profonde d’enduit à cuisson.

Ajouter le pop-corn et placer au four préchauffé à 250 degrés F pendant la préparation du caramel.

Mélangez la cassonade, le sirop de maïs, le beurre et le sel dans une casserole à fond épais de 2 litres.

En remuant constamment, porter à ébullition à feu moyen.

Faire bouillir 5 minutes sans remuer.

Incorporer le bicarbonate de soude et la vanille; bien mélanger.

Verser le sirop sur le pop-corn chaud en remuant pour bien enrober.

Cuire au four 45 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer du four et étaler sur du papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson.

Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.