Pimientos Rellenos de Mariscos Clamato®

Precaliente el horno a 350 grados F.

En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva; agrega la cebolla y el ajo; cocine por 2 minutos.

Agrega los camarones, la tilapia y las vieiras; cocine de 3 a 4 minutos hasta que esté casi a la mitad.

Agrega el Clamato®, el jugo de limón, el condimento para mariscos, la albahaca y el arroz; mezclar bien.

Cocine para calentar.

Retirar del fuego; Mezcle Monterey Jack.

Vierta la mezcla en los pimientos, colóquelos en una fuente para hornear ligeramente engrasada, cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos.

Retire el papel de aluminio y cubra con queso cheddar; hornea 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.