Lasaña de almejas y espinacas

1. Cocine los fideos y reserve.

Escurre las almejas y reserva el jugo. 2. En una sartén de 2-3 cuartos de galón, derrita la mantequilla a fuego medio.

Agregue la harina revolviendo hasta que burbujee.

Agregue gradualmente la botella de jugo de almejas reservada.

Continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego. 3. Agregue las almejas, el ajo, las hierbas, el perejil y el jugo de limón.

Sazone encima con pimienta. 4. Forre una fuente para hornear de 9 x 13 con 1/3 de los fideos.

Vierta el requesón de manera uniforme sobre los fideos. Cubra con 1/3 de salsa.

Agrega la segunda capa de fideos. 5. Exprima todo el líquido de las espinacas y colóquelas sobre los fideos.

Cubrir con 1/2 de queso jack.

Cubra con la mitad de la salsa restante, cubra con los fideos, el queso y la salsa.