Name: Chaudrée de palourdes à la manhattan
Ingredients: 4 oz. porc salé ou bacon, coupé en petits morceaux; 1 c. oignon émincé; 2 tbsp. persil plat finement haché; 1/2 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1/2 feuille de laurier; 2 c. céleri émincé; 1 c. poivron vert émincé; 3 (6 1/2 oz.) cans palourdes hachées; 2 (8 oz.) bottles jus de palourde; 1 (1 lb. 12 oz.) can Tomates à l'italienne, égouttées et hachées (conserver le liquide); 4 c. pommes de terre coupées en petits dés; 8 c. eau; sel et poivre au goût; 2 tbsp. beurre; sauce tomate pour la couleur; persil haché

Chaudrée de palourdes à la manhattan

👁️ 3 vues

Clam Chowder Manhattan Style est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 onces. saler du porc ou du lard, coupé en petits morceaux, 1 c. oignon émincé, 2 c. persil plat finement haché, 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu et 1/2 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Dans une marmite à fond épais, cuire le porc salé avec l'oignon, le persil et le poivre noir jusqu'à ce que le porc commence à fondre.

Remuer et cuire 5 minutes.

Ajouter la feuille de laurier, le céleri et le poivron vert; cuire 15 minutes. Ajouter le jus de palourdes hachées, 1 bouteille de jus de palourdes, le liquide des tomates, les pommes de terre et l'eau.

Laisser mijoter 25 minutes.

💬 Commentaires