Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Composé de 2 petits oignons coupés en quartiers, 3 carottes pelées et coupées en morceaux de 1 pouce, 3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en morceaux de 1 pouce, 2 c. de beurre ou de margarine et 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Ajouter les oignons au robot culinaire et mélanger 7 à 8 fois pour les hacher finement.
Retirer du bol et réserver.
Ajouter les carottes et les pommes de terre au robot culinaire et mélanger 7 à 8 fois pour les hacher grossièrement.
Faire fondre le beurre
Casserole de 4 litres à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Carottes, pommes de terre et eau.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
20 minutes.
Incorporer les palourdes avec le jus. Mélangez le beurre et la farine pour obtenir une pâte lisse.
Farinez lentement le mélange dans la casserole, en remuant constamment. Ajouter le lait, le sel et le poivre.
Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe, en remuant constamment.
Donne 10 à 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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