Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Composé de 8 à 10 palourdes cuites à la vapeur, 1 grosse boîte de palourdes ou 2 boîtes de palourdes hachées (en utiliser une), du bouillon de palourdes ou 2 bouteilles de jus de palourdes, 4 à 5 c. d'eau, 5 lb de pommes de terre pelées, coupées en cubes et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Filtrer le bouillon de palourdes cuites à la vapeur ou utiliser 2 bouteilles de jus de palourdes.
Ajoutez de l'eau au jus ou au bouillon.
Porter à ébullition les palourdes ou les palourdes, le bouillon ou le jus de palourdes, les oignons, les pommes de terre, le sel, le poivre, le shortening ou le porc salé frit.
Baisser le feu et cuire 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
La chaudrée peut être consommée telle quelle ou avec des ingrédients ajoutés pour faire de la chaudrée de lait ou du Manhattan.
Si vous ajoutez de la sauce tomate ou du lait, faites cuire encore 15 à 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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