羊皮紙に包んだシトラスサーモン
母が、水分と風味を保ちながら魚を焼くこのコツを教えてくれました。ほぼ間違いなく、簡単に適応できます。お好みに応じて、通常のオレンジや他の柑橘類、ハーブ、オイルを代用してください。クッキングシートはほとんどの食料品店で入手できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 450 度 F (220 ℃) に予熱します。
サーモンの両面にオリーブオイルを薄く塗ります。
クッキングシートを半分に折り、ハサミを使ってほぼ円形になるように角を丸くします。
シートを元に戻します。
鮭の切り身を皮側を下にして各クッキングシートの中央に置きます。
レモンペッパーを振りかけ、各フィレの上にディルの小枝を置きます。
1食分につき、オレンジのスライス1枚、レモンのスライス1枚、ライムのスライス1枚を覆います。
好みに合わせてさらに追加してもよいでしょう。
柑橘類のスライスの上にディルの別の小枝を 1 ～ 2 本置きます。
羊皮紙の各片を切り身の上に折ります。
クッキングシートの両端を合わせて、魚の切り身が袋にしっかりと密閉されるまで、端を下に転がして何度か折り目を作ります。
パケットをベーキングシートの上に置きます。
予熱したオーブンで12〜15分間、またはフォークで魚の皮が剥けるまで焼きます。
確認するためにパケットの 1 つを開ける必要がある場合があります。
食べるときは、パックを皿に置き、食べ物を切らないように注意しながら、ハサミを使って中央にXを切ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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