Saumon aux agrumes en parchemin

Préchauffer le four à 450 degrés F (220 degrés C).

Badigeonner chaque morceau de saumon des deux côtés d’une légère couche d’huile d’olive.

Pliez chaque feuille de parchemin en deux et utilisez des ciseaux pour arrondir les coins afin qu'elle forme presque un cercle.

Ouvrez les feuilles.

Placez les filets de saumon côté peau vers le bas au centre de chaque morceau de papier sulfurisé.

Saupoudrer de poivre citronné, puis déposer un brin d'aneth sur chaque filet.

Couvrir d'une tranche d'orange, d'une tranche de citron et d'une tranche de citron vert par portion.

Vous pouvez en ajouter davantage au goût.

Déposez un ou deux brins d'aneth sur les tranches d'agrumes.

Pliez chaque morceau de papier sulfurisé vers le haut et sur les filets.

En tenant les deux bords du parchemin ensemble, roulez le bord vers le bas en faisant plusieurs plis au fur et à mesure jusqu'à ce que les filets de poisson soient bien scellés dans leurs paquets.

Placer les sachets sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four de 12 à 15 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le poisson puisse être émietté à la fourchette.

Vous devrez peut-être ouvrir l'un des paquets pour vérifier.

Pour servir, placez les sachets sur des assiettes de service et utilisez des ciseaux pour couper un X au centre, en faisant attention de ne pas couper les aliments.