توست الحمضيات اسبريسو كاسترد

سخني المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

لتحضير شراب الإسبريسو البسيط: في قدر صغيرة، اخلطي الماء والسكر ومسحوق الإسبريسو واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لحين الاستخدام. سيتم حفظ الشراب في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

لتحضير كاسترد القهوة والزبادي: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع مسحوق الإسبريسو والبيضة معًا.

قم بتجميع الخبز المحمص: ضع الجريب فروت على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا لقطع الجزء العلوي والسفلي حتى ينكشف اللحم وتستقر الفاكهة في وضع مستقيم. استخدم السكين لإزالة القشرة من حول الفاكهة، مع اتباع خطوط الفاكهة وقطعها بعناية لإزالة اللب بالكامل، مع ترك أكبر قدر ممكن من اللحم سليمًا. أمسك الفاكهة بيدك غير المسيطرة، واستخدم السكين للقطع بين الأغشية لتحرير الأجزاء.

ضعي أنصاف الكرواسون، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، على سطح مستوٍ واستخدمي أطراف أصابعك للضغط برفق على المنتصف لتكوين حفر. دهن كل نصف كرواسون بشراب الإسبريسو، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الكاسترد في كل حفرة ووزعيها قليلاً حتى تمتلئ بالتساوي. رتبي شرائح الجريب فروت فوق الكاسترد ورشيها بالسكر.

انقل الكرواسون المحشو بعناية إلى المقلاة الهوائية واطهيها حتى تصبح حواف المعجنات بنية ذهبية ويستقر الكاسترد في المنتصف، لمدة 5-7 دقائق. نخرجها من المقلاة الهوائية وننقلها إلى طبق. إذا كنت تريد المزيد من اللون والمقرمشة، استخدم شعلة المطبخ لكراميل السكر الموجود على الجريب فروت.

يخدم على الفور.

يتمتع!