Sauce Cioppino
La sauce Cioppino est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Composée de grosses tomates mûres hachées, de gros oignons hachés, de poivron vert coupé en dés, de céleri tranché et (8 oz) de sauce tomate en boîte, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez tous les ingrédients sauf le vin.
Laisser mijoter à couvert environ 1 heure en remuant souvent.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon en cours de cuisson.
Durant les 15 dernières minutes de cuisson, ajoutez le vin.
Donne environ 3 tasses.
Délicieux avec les corégones cuits au four ou pochés comme l'aiglefin, la sole, le merlu, etc.
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