Name: Cioppino (Cha-Pee-No)
Ingredients: 1 lb. frische Fischfilets (Kabeljau eignet sich gut); 1 großer grüner Pfeffer; 2 tbsp. fein gehackte Zwiebel; 2 cloves gehackter Knoblauch; 1 tbsp. Olivenöl; 1 (16 oz.) can Tomaten, zerschnitten; 1 kleine Dose Tomatenmark, gründlich gemischt mit 1 c. Weiß- oder Rotwein; 3 tbsp. gehackte frische Petersilie; 1/2 tsp. Salz (optional); 1/4 tsp. getrockneter und zerstoßener oder frisch geschnittener Oregano; Prise Pfeffer; 1/4 tsp. getrocknetes und zerkleinertes oder frisch geschnittenes Basilikum; 12 oz. gefrorene geschälte Garnelen; 1 (6.5 oz.) can gehackte Muscheln

Cioppino (Cha-Pee-No)

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Cioppino (Cha-Pee-No) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischem Fischfilet (Kabeljau eignet sich gut), 1 großer grüner Paprika, 2 EL. fein gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.