Zimtschnecken

In einer großen Schüssel Zucker, Salz und Backfett hinzufügen.

Brühmilch hinzufügen und mit dem Mixer verrühren. Wasser hinzufügen und vermischen.

Als nächstes Hefe hinzufügen und vermischen.

Als nächstes Eier hinzufügen und vermischen.

2 Tassen Mehl hinzufügen und mit dem Mixer vermischen. 2 weitere Tassen Mehl hinzufügen und mit dem Mixer gut verrühren.

2 Tassen Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. 2 Tassen Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. Die letzten 2 Tassen Mehl gerade so weit einarbeiten, dass ein weicher Teig entsteht.

(Mit den Händen kneten.)

Streuen Sie Mehl auf eine glatte Oberfläche und geben Sie den Teig darauf aus.

5 Minuten gehen lassen. Während der Teig ruht, die Schüssel einfetten.

Nach 5 Minuten den Teig auf einer ebenen Fläche kneten, bis er elastisch und glatt ist.

In eine Schüssel geben und gehen lassen, bis sich die Masse mehr als verdoppelt hat. Wenn der Teig aufgegangen ist, halbieren und dünn ausrollen. Anschließend Crisco mit Butter bestreichen.

Streuen Sie darüber weißen Zucker.

Als nächstes streuen Sie braunen Zucker darüber und bestreuen Sie dann mit Zimt.

Wie eine Biskuitrolle aufrollen. In etwa 1 1/2 bis 2 Zoll dicke Rollen schneiden.

Auf mit Pam besprühte Pfannen legen und den Boden mit Nüssen bestreuen.

Bis zum Doppelten aufgehen lassen.

Bei 400° 10 bis 20 Minuten backen.