Rolinhos de Canela

Escalde o leite e acrescente a gordura vegetal, o açúcar e o sal.

Dissolva o fermento em água morna.

Bata os ovos em 1/2 xícara de água fria e adicione ao leite escaldado.

Deixe esfriar até aquecer e misture com outros ingredientes.

Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo, depois adicione farinha suficiente para amassar a massa e torná-la dura.

Coloque em local aquecido e deixe crescer até a massa ficar leve.

Divida a massa em duas partes iguais e abra em folhas.

Alise a manteiga derretida sobre cada folha.

Misture 1/2 xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de canela e polvilhe sobre a massa.

Enrole cada folha em um rolo e corte.

Coloque 1/2 xícara de manteiga derretida na assadeira e polvilhe levemente com açúcar mascavo.

Coloque os rolinhos na assadeira e deixe crescer até clarear.

Asse a 350° por 25 minutos.

Rendimento: rolos.