Zimtschnecken

Milch überbrühen und Backfett, Zucker und Salz hinzufügen.

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Eier in 1/2 Tasse kaltem Wasser verquirlen und zur Brühmilch geben.

Abkühlen lassen, bis es gerade noch warm ist, und mit den anderen Zutaten vermischen.

Fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie es glatt, dann fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig geknetet werden kann, damit er steif wird.

An einen warmen Ort stellen und gehen lassen, bis der Teig leicht ist.

Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und zu Platten ausrollen.

Jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen.

1/2 Tasse weißen Zucker, 1/2 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt mischen und über den Teig streuen.

Jedes Blatt zu einer Rolle rollen und schneiden.

Geben Sie eine halbe Tasse geschmolzene Butter in die Backform und bestreuen Sie sie leicht mit braunem Zucker.

Die Brötchen in die Pfanne geben und hell aufgehen lassen.

25 Minuten bei 350° backen.

Ergiebigkeit: Rollen.