Zimtschnecken

Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen.

Eier in einer großen Rührschüssel schlagen.

(Wasser, Schlagsahne und Eier lauwarm bereithalten.)

Zu den Eiern 3/4 Tasse Zucker, Salz, Wasser, Schlagsahne, Vanille, Zitronenextrakt, Rosinen und Mehl hinzufügen; Mit der Hand schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Dies sollte ein weicher Teig sein; zu klebrig zum Kneten, aber steif zum Rühren.

In eine gefettete Schüssel geben und abdecken.

An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (1 bis 1 1/2 Stunden).

Umrühren; wieder aufgehen lassen.

Den Teig vierteln.

Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker und Zimt; Butter schmelzen.

Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen (ausreichend Mehl verwenden, um den Teig verarbeiten zu können); Mit zerlassener Butter bestreichen.

Zimt-Zucker-Mischung (1/4) über den Teig streuen.