Rolinhos de Canela

Na tigela, misture 4 xícaras de farinha, mistura para bolo seco, fermento e água morna até ficar homogêneo.

Adicione farinha restante suficiente para formar uma massa macia.

Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos.

Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar.

Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos.

Perfure a massa.

Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida ao meio.

Enrole cada porção em um retângulo de 14 x 10 polegadas, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.

Enrole como um rocambole de gelatina, começando pelo lado mais comprido.

Corte cada rolo em 12 fatias e coloque o lado cortado voltado para baixo em duas assadeiras untadas de 13 x 9 x 2 polegadas.

Cubra e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 20 minutos.

Asse a 400° por 10 a 15 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar por 20 minutos.