Rollos de canela

En un tazón, combine 4 tazas de harina, la mezcla seca para pastel, la levadura y el agua tibia hasta que quede suave.

Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada, amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 5 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior.

Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.

Golpee la masa.

Voltéelo sobre una superficie ligeramente enharinada y divídalo por la mitad.

Enrolle cada porción hasta formar un rectángulo de 14 x 10 pulgadas, unte con mantequilla y espolvoree con azúcar y canela.

Enrolle en forma de gelatina, comenzando por el lado largo.

Corte cada rollo en 12 rebanadas y colóquelas con el lado cortado hacia abajo en dos moldes para hornear engrasados ​​de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Cubra y deje crecer hasta que casi duplique, aproximadamente 20 minutos.

Hornee a 400° durante 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar durante 20 minutos.