Zimt-Schweinekoteletts und Süßkartoffeln
Zimt-Schweinekoteletts und Süßkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Öl, 4 Schweinelendekoteletts (1/2 Zoll dick), 1 (20 Unzen) Dose Ananasstücke im eigenen Saft, abgetropft (Flüssigkeit aufheben), 2 EL. brauner Zucker und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Öl in einer 12-Zoll-Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
Schweinekoteletts hinzufügen; 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun sind.
Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen.
1/2 Tasse Ananasflüssigkeit, braunen Zucker, Salz und Zimt in die Pfanne geben; gut vermischen.
Restliche Ananasflüssigkeit aufbewahren.
Süßkartoffeln in die Pfanne geben; Umdrehen und mit Flüssigkeit bestreichen.
Schweinekoteletts hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdeckung; 15 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Paprika- und Ananasstücke unterrühren.
Abdeckung; weitere 5 Minuten köcheln lassen. Schweinekoteletts auf eine warme Platte geben.
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