Molinillos de canela

Corta la margarina en una batidora de repostería de harina.

Agrega la crema agria; cubra y refrigere por al menos 8 horas.

Mezcla 3 cucharadas de azúcar y canela.

Divida la masa en mitades.

Enrolle la mitad hasta formar un rectángulo, de 20 x 7 pulgadas, sobre una tabla cubierta con un paño azucarado y bien enharinado. Espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar y canela sobre la masa enrollada. Enrolle bien, comenzando por el extremo pequeño.

Enrolle la otra mitad de la masa hasta formar un rectángulo de 20 x 7 pulgadas, espolvoreando con el resto de la mezcla de azúcar y canela.

Coloque el extremo suelto del rollo en el lado de 7 pulgadas del rectángulo; pellizque los bordes para sellar.

Continúe enrollando firmemente.

Envuelva y refrigere por lo menos 1 hora, pero no más de 48 horas.

Calienta el horno a 350°.

Corte el rollo en rodajas de 1/4 de pulgada.

Colóquelos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas sobre una hoja sin engrasar.

Mezcla 3 cucharadas de azúcar y el agua; cepille las galletas y hornee de 20 a 25 minutos.