Rondelles de cornichon à la cannelle
Les anneaux de cornichons à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Fait avec de gros concombres, pelés et tranchés de 1/4 de pouce d'épaisseur, 1 c. citron vert mariné, 1 petite bouteille de colorant alimentaire rouge, 1 c. alun en poudre et 1 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Utilisez de gros concombres.
Peler, trancher et évider les centres pour former des anneaux de 1 gallon.
Placer dans une grande casserole ou un bocal en verre d'un gallon.
Mélangez la chaux décapante avec suffisamment d’eau pour couvrir.
Laisser reposer 24 heures. Vidange.
Laver à l'eau claire.
Faire tremper dans l'eau froide pendant 3 heures.
Mélangez le colorant alimentaire rouge, l'alun en poudre et suffisamment d'eau pour couvrir les concombres dans une grande bouilloire.
Laisser mijoter 2 heures.
Vidange.
Portez à ébullition le vinaigre, le sucre, 1 tasse d'eau, les bâtons de cannelle et les piments rouges. Verser sur les concombres.
Réchauffer le sirop pendant 3 jours et verser sur les concombres.
Après 3 jours, mettez les concombres dans un bocal chaud et versez dessus le sirop chaud.
🍷 Accords Parfaits
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