Gemas con chispas de canela

Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón grande hasta que estén bien mezclados; agregue la harina, el azúcar y las almendras.

Cubrir; refrigere aproximadamente 1 hora.

Divida la masa en 4 partes iguales. Forma cada parte en 12 bolas suaves.

Coloque cada bola en un molde para muffins pequeño (1 3/4 pulgadas de diámetro); presione uniformemente en la parte inferior y superior de cada taza.

Calienta el horno a 375°.

Batir los huevos en un tazón pequeño.

Agrega Eagle Brand y la vainilla; mezcle bien y coloque 7 chips de canela Hershey en el fondo de cada molde para muffins; Llene una cantidad generosa de 3/4 de su capacidad con la mezcla Eagle Brand.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que la parte superior esté inflada y apenas comience a dorarse.

Enfriar 3 minutos. Espolvorea unas 15 patatas fritas encima del relleno.

Deje enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Retirar de la sartén con una espátula de metal pequeña o un cuchillo afilado. Enfriar y almacenar a temperatura ambiente.

Rinde alrededor de 4 docenas.