Печенье с корицей и пахтой

Нагрейте духовку до 450 градусов.

Слегка пересыпьте муку в мерный стакан; выровнять.

В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и соду.

С помощью блендера или вилки нарежьте масло, пока смесь не станет напоминать крошки; добавить изюм.

Перемешивая вилкой, добавляйте пахту до тех пор, пока смесь не отойдет от стенок миски и не образуется мягкое тесто.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка помесите, пока оно не перестанет прилипать.

Раскатайте толщиной 1/2 дюйма и нарежьте посыпанным мукой ножом диаметром 2 1/2 дюйма.

Выложите на несмазанный противень так, чтобы стороны соприкасались.

Выпекайте при температуре 450 градусов в течение 10–15 минут или до светло-золотистого цвета.

Остудить 5 минут на решетке и заморозить. Подавайте немедленно.