Biscuits au babeurre et à la cannelle

Chauffer le four à 450 degrés.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer; se stabiliser.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le bicarbonate de soude.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou d'une fourchette, couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure; incorporer les raisins secs.

En remuant avec une fourchette, ajouter le babeurre jusqu'à ce que le mélange quitte les parois du bol et qu'une pâte molle se forme.

Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir légèrement jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Abaisser 1/2 pouce d'épaisseur et couper avec un emporte-pièce fariné de 2 1/2 pouces.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée, les côtés se touchant.

Cuire au four à 450 degrés pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 5 minutes sur une grille et glacer. Servir immédiatement.