दालचीनी सेब रोल्स

एक छोटे कटोरे में किशमिश और सेब का रस मिलाएं।

कम से कम 1 घंटे तक बैठने दें। हो सकता है कि आप किशमिश को रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोना चाहें।

दो 9 इंच के केक पैन को ग्रीस कर लें। पहली बार आटा फूलने और नीचे की ओर मुक्का मारने के बाद, आटे को आधा भाग में बाँट लें। प्रत्येक भाग को 9x12 इंच के आयत में रोल करें।

प्रत्येक आयत को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। एक छोटे कटोरे में चीनी, दालचीनी और पेकान मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ. इस मिश्रण को मक्खन लगे आटे के ऊपर छिड़कें।

किशमिश को छान लें और चीनी के मिश्रण के ऊपर छिड़कें।

12 इंच की तरफ से शुरू करते हुए, आटे को जेली-रोल फैशन में रोल करें। 3/4 से 1 इंच मोटे टुकड़ों में काटें।

केक पैन में कटे हुए स्लाइस को नीचे की ओर रखें। ढककर किसी गर्म स्थान पर लगभग 45 मिनट तक या दोगुना होने तक छोड़ दें।

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। रोल के प्रत्येक पैन पर 1/3 कप क्रीम डालें।

18 से 20 मिनट तक बेक करें. ओवन से निकालें और रोल्स को एक प्लेट में निकाल लें।

दूसरी प्लेट में पलट दें ताकि रोल सीधे हो जाएं। थोड़ा ठंडा करें.