Rouleaux aux pommes et à la cannelle

Mélangez les raisins secs et le jus de pomme dans un petit bol.

Laisser reposer au moins 1 heure. Vous voudrez peut-être faire tremper les raisins secs toute la nuit au réfrigérateur.

Beurrer deux moules à gâteau de 9 pouces. Une fois que la pâte a levé une première fois et a été tassée, divisez-la en deux. Rouler chaque portion en un rectangle de 9 x 12 pouces.

Badigeonner chaque rectangle de beurre fondu. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et les pacanes. Remuer pour mélanger. Saupoudrez ce mélange sur la pâte beurrée.

Égouttez les raisins secs et saupoudrez-les du mélange de sucre.

Abaisser la pâte à la manière d'un roulé en gelée, en commençant par le côté de 12 pouces. Couper en tranches de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur.

Disposez les tranches côté coupé vers le bas dans les moules à gâteau. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double.

Préchauffer le four à 375 degrés. Versez 1/3 tasse de crème sur chaque moule de petits pains.

Cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Sortez du four et retournez les rouleaux sur une assiette.

Retourner sur une autre assiette pour que les rouleaux soient droits. Refroidissez légèrement.