Brocoli aux rigatoni de Christine Maass

Dans une poêle épaisse à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le beurre.

Faites revenir doucement l'ail.

Ajoutez les fleurons de brocoli et remuez doucement jusqu'à ce que la poêle devienne très chaude.

Ajouter le bouillon de poulet; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre/croquant.

Ajouter la moitié du basilic frais et les rigatoni bien égouttés dans la poêle; bien mélanger.

Disposez sur un plat de service chaud et saupoudrez de persil haché, de poivre, de fromage râpé et du reste de basilic.