Brócoli con rigatoni de Christine Maass
El brócoli con rigatoni de Christine Maass es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 4 dientes de ajo picados, 1 manojo de brócoli fresco, separado en floretes y 1 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una sartén pesada a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla.
Saltee suavemente el ajo.
Agrega los floretes de brócoli y revuelve suavemente hasta que la sartén esté muy caliente.
Agrega el caldo de pollo; cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno/crujiente.
Agrega la mitad de la albahaca fresca y los rigatoni bien escurridos a la sartén; mezclar bien.
Colóquelo en una fuente caliente y espolvoree con perejil picado, pimienta, queso rallado y el resto de la albahaca.
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