Relish de Chow Chow
Chow Chow Relish é um jantar impressionante. Feito com 1 qt. pepinos jovens e minúsculos, 2 qt. vagens tenras, cortadas ao meio, 2 cabeças de couve-flor cortadas em pedaços pequenos ou 2 cabeças de repolho branco, 2 qt. cebolas pequenas jovens e 3 qt. tomates verdes picados grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Coloque em jarra de pedra.
Polvilhe moderadamente com sal.
Deixe descansar por 24 horas.
Escorra a salmoura.
Coloque a mistura na panela.
Polvilhe com açafrão, pimentão vermelho, semente de mostarda, semente de aipo, pimenta da Jamaica, cravo, açúcar e mostarda misturada moída.
Despeje vinagre suficiente para cobrir os vegetais.
Cubra em fogo médio, mexendo sempre.
Quando os vegetais estiverem macios, retire e embale em potes esterilizados.
🍷 Combinações Perfeitas
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