Relish Chow-Chow
Chow Chow Relish est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 pinte. jeunes et minuscules concombres, 2 pintes. haricots verts tendres, coupés en deux, 2 têtes de chou-fleur, coupées en petits morceaux ou 2 têtes de chou blanc, 2 pintes. jeunes petits oignons et 3 pintes. tomates vertes hachées grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Placer dans un pot en pierre.
Saupoudrer de sel avec parcimonie.
Laisser reposer 24 heures.
Égoutter la saumure.
Placer le mélange dans une marmite.
Saupoudrer de curcuma, de poivrons rouges, de graines de moutarde, de graines de céleri, de piment de la Jamaïque, de clous de girofle, de sucre et de moutarde mélangée moulue.
Versez suffisamment de vinaigre pour couvrir les légumes.
Couvrir à feu moyen en remuant souvent.
Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les et emballez-les dans des bocaux stériles.
🍷 Accords Parfaits
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