chow chow

Coloque el repollo, la cebolla, los pimientos verdes, los tomates y los pimientos rojos en capas alternas en una sartén esmaltada.

Espolvorea cada capa con sal y cubre con una capa completa de sal.

Dejar reposar 12 horas. Drenar.

Ponga vinagre, azúcar, mostaza, semillas de mostaza y semillas de apio en una tetera esmaltada.

Ate los dientes en una gasa y agréguelos a la mezcla. Lleve a punto de ebullición, agregue la mezcla de verduras y cocine a fuego lento hasta que todos estén tiernos, aproximadamente 1/2 hora.

Retire los dientes; Empaque la mezcla en un frasco transparente caliente.

Sellar de una vez.